Met een uiterlijk dat wordt gekenmerkt door rechte en strak gerolde theebladeren, wordt Mount Feather alleen in het voorjaar geoogst. "Mount" komt van de bewerkte bladeren die lijken op bergtoppen in een Chinese inktschilderij. "Feather" verwijst naar de glans van witte haren die de theebladeren bedekken voor de verwerking. Deze thee is zeer geliefd bij veel groene theedrinkers en staat bekend als een van de tien beste theesoorten in China. Het heeft een delicaat aroma van orchideeën met een vleugje magnolia.
Voeg een theelepel Mount Feather toe aan 200ml warm water (80°C) en laat ongeveer 3 - 5 minuten trekken.